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秋食材

2018.11.14 社長ブログ

朝晩、寒くなりましたね～

これでも、まだ平年よりも高い気温だそうです・・・

秋といえば、食欲の秋と言いますが、この食材が秋の食材と知りませんでした。

蓮根！

秋食材を利用して料理を何にしようか考えた結果↓

牛肉と蓮根のたたき煮！

蓮根を切るのではなく棒でたたいて割りました。

この方が味がしみるとのこと！！

あと、秋食材と言えば椎茸！！！

秋食材を堪能しました。

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