本当に梅雨入りしているかの天気なT STYLEのある一宮市です。

先日、味噌の天地返しのお手伝いをいたしました。

私は作業工程を知りませんが、梅雨入りする前までに天地返しをしなければいけないとのこと。

実際に作業する前に味噌の確認しましたが、何とかタイミングは間に合ったようです。

現在食べている味噌は昨年作ったもの！

大変美味しくいただいています。

日本人は必需品ですからね～

完成が楽しみです。

手作りものをいただけることに感謝です。